Играл только в RTW, другие игры серии особо не прельщали. Для него есть самый главный (читай: доведенный до ума и популярный) мод: Europa Barbarorum. В сравнении с ванилью это небо и земля, игровой процесс становится намного более увлекательным, разнообразным и напряженным. Вот официальный сайт: https://www.europabarbarorum.com/EB1/
Впоследствии мод усовершенствовали и перенесли на движок Medieval II Total War, но я в него уже не играл и дать оценку не могу. Ссылка: https://www.europabarbarorum.com/
Как и всякий любительский мод, есть конечно и недочеты, например возможные вылеты. Так что желательно сохраняться перед битвой и вообще автосохранение включить, но в целом вылеты встречаются довольно редко и лично у меня была только одна проблема: на очередном сто-каком-то ходу игра зависла из-за какого-то бага, связанного с восстанием жителей в даже не принадлежащем мне городе. Пофиксить это самостоятельно не удалось, что было довольно обидно учитывая количество потраченных игрочасов, но с другой стороны я и так уже добился практически всех поставленных целей. В других прохождения подобного не встречалось. Так что можешь смело пробовать.
Еще есть Roma Surrectum (вроде как даже 2-ая часть), но в него я играл не так уж много. Из плюсов: просто сногсшибательно переработанный мир и баланс. Глобальная карта стала ГОРАЗДО больше, постройки разнообразнее, враги умнее, а юниты могут похвастаться качественной прорисовкой и нормальным балансом сил. Битвы в этом моде захватят тебя с головой. Из минусов: ужасная забагованность. Не знаю как дело обстоит сейчас, но когда я играл в него лет эдак 5-6 назад, то вылеты были обычным делом и иногда приходилось переигрывать сражение по нескольку раз подряд. В один момент это надоело и я забросил игру, но если этот баг пофиксили, то мод обязателен к ознакомлению.
Еще я играл в модифицированный MWII, но не помню в какой и нет желания искать. Ищи сам. В плане баланса сил и общей увлекательности, по моему мнению, MWII значительно проигрывает целостному и проработанному миру Рима.
Еще пару слов о модах для ванильного RTW. Как-то я запустил оригинал, чтобы сравнить впечатления, и закрыл игру после нескольких ходов. Крошечная карта, историческая отсебятина, скудный выбор наций и юнитов (многие из которых просто копии друг друга), очень слабый ИИ и многие другие "прелести" напрочь отбивают желание играть после того же Europa Barbarorum.